Сучасний моніторинг та пакування їжі
За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, щороку приблизно 600 млн людей зазнають харчового отруєння, а 420 тисяч з них помирають. Коли вибухає епідемія, визначення її джерела може тривати багато днів…
Трохи олії у пляшці вина
Арганова олія, можливо, дозволить виготовляти вино за участю більш екзотичних видів дріжджів – пише Лукас Лаурсен у журналі “Scientific American”. Кожна особлива пляшка вина бере свій початок зі звичайної інфекції,…