By Научный журнал Lancet опубликовал исследование уровня смертности, связанной с неправильным питанием.
В списке стран самый высокий показатель смертности из-за нездорового питания принадлежит Узбекистану. По статистике ученых, в республике ежегодно на 100 тысяч человек приходятся 892 случая смерти, связанной с неправильным питанием.
На другом конце списка находится Израиль, где этот показатель составляет всего 89 случаев на 100 тысяч человек ежегодно. Низкая смертность зафиксирована также во Франции и Испании, а худшие показатели принадлежат государствам Юго-Восточной, Южной и Центральной Азии.
В целом же неправильное питание становится причиной каждой пятой смерти в мире, что превышает смертность среди курильщиков, сообщает bbc.com. Избыток соли становится причиной 3 млн смертей в год, нехватка цельнозерновых продуктов – 3 млн смертей, недостаточное употребление фруктов – 2 млн смертей. Свою роль играют также полное отсутствие в рационе орехов, семян, овощей, жирных кислот омега-3, содержащихся в морепродуктах, и клетчатки.
При этом из 11 млн смертей, вызванных плохо сбалансированным рационом, подавляющее большинство, почти 10 млн, приходятся на сердечно-сосудистые заболевания, провоцируемые избыточным употреблением соли, которая повышает артериальное давление. При этом снизить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний помогают цельные зерна, фрукты и овощи.
Остальная часть болезней, вызываемых неправильным питанием – рак и сахарный диабет второго типа.
Как считают ученые, плохое питание в среднем сокращает продолжительность жизни на два года.
